Банкетное меню

Закуски

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Канапе с куриной грудкой 60 35,00
Канапе с красной икрой 40 55,00
Оливье с семгой в тарталетках 60 50,00
Шпажка с маринованными овощами 50 27,00
Гренка с чесночным салом 40 20,00

Салаты

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Салат “Греческий” 250 115,00
Салат “Восторг” (мясо куриное копч , морковь кор. , перец болгарский) 250 130,00
Салат “Оливье” с куриной грудкой 250 95,00
“Цезарь” классический 250 128,00
Салат с куриной грудкой и ореховой заправкой 250 125,00
“Купеческий”  (грибы маринованные, отварная телятина, яйцо кур.) 250 125,00
Теплый салат из телятины 250 135,00
Салат “Винегрет” овощной 250 65,00
 Салат “Огород” из свежих овощей 300 70,00
Селедка под шубой 250 85,00
Пучек зелени (кинза, укроп,петрушка) 150 75,00

Холодные закуски

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Ассорти из 5 видов сала (домашнее, подчеревок запеченный, сало по-венгерски,сало с зеленью, копченое сало) 250 160,00
Ассорти мясное по-домашнему (буженина, куриный рулет, колбаса домашняя, телятина пикантная) 400 335,00
Ассорти из мясных деликатесов (балык телячий ,ветчина,Колбаса с\к, бекон) 400 280,00
Соленья из погребка (помидор, огурец, чеснок, капуста квашенная , перец маринованный) 400 110,00
Ассорти из сельди и скумбрии 200/50 135,00
Плато из рыбных деликатесов (просол толстолоба, семга с\с ,просол из карпа) 250 220,00
Ассорти сырное (сыр Гауда, Сулугуни, Моцарелла) 300 170,00
Маслины / Оливки 150 90,00
Ассорти цитрусовых (лимон, апельсин) 200 50,00
Грибы маринованные( шампиньон, опята, маслята) 300 150,00
Заливное из судака 300 105,00
Заливной телячий язык 250 120,00
Холодец янтарный из трех видов мяса 250 100,00
Щука фаршированная (весовое блюдо) 100 110,00
Печеночный паштет в тарталетках 100 55,00
Помидоры фаршированные сыром 1шт 45,00
Блины с лососем и сыром “Калифорния” 200 150,00
Бочонки с лососем и крем-сыром 60 100,00

Горячие закуски

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Шампиньоны фаршированные курицей 2шт 65,00
Сыр сулугуни в кляре 100 70,00
Мини рулетики мясные 130 70,00
Куриная печень в беконе 100 50,00
Охотничьи колбаски гриль 200 90,00
Ассорти колбасок гриль 300 150,00
Блины с жульеном 200 75,00
Сулугуни в лаваше 200 60,00

Блюда из рыбы

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Судак запеченный под сыром (весовое блюдо) 100 90,00
Шашлык из сома (весовое блюдо) 100 95,00
Карп жареный (весовое блюдо) 100 65,00
Карась жареный с луком  (весовое блюдо) 100 40,00

Блюда из мяса

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Ребрышки свиные с  аджикой 100 75,00
Ребрышки говяжьи запеченные 100 75,00
Шашлык свиной 200 120,00
Шашлык из вырезки телятины 200 150,00
Люлякебаб ассорти   с соусом сацебелли 300\50 150,00
Окорок свиной запеченный с овощами  (весовое блюдо) 100\50 75,00
Рулька свиная(весовое блюдо) 100 65,00
Рулька говяжья (весовое блюдо) 100 65,00
Корона с ризотто 3800 2250,00
Молочный поросенок запеченный  (весовое блюдо) 100 180,00

Блюда из птицы

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Цыпленок запеченный с баклажаном 1 шт\100гр 275,00
Грудинка индейкив медово-горчичной карамели 100 75,00
Куриные крылышки 100 40,00
Шашлык куриный 200 90,00
Перзола куриная 200 80,00
Утиная грудка с грибным соусом 250 200,00
Гусь с яблоками запеченный 100 95,00
Курица фаршированная блинами 100 60,00
Отбивная куриная по-француски 150 85,00

Гарниры

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Овощи гриль 400 120,00
Картофель по-селянски 150 55,00
Картофель с подчеревком 200 60,00
Картофель с грибами 200 60,00
Фри 150 50,00
Картофель отварной 200 40,00
Плов на костре 300 75,00

Соусы

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Барбекю 50 20,00
Кетчуп 50 15,00
Тар-тар 50 20,00
Горчица 50 10,00
Хрен 50 10,00
Соевый соус 50 45,00
Сливочно – сырный 50 20,00

Напитки , Настойки

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Глинтвейн у костра 200 50,00
Хреновуха 50 35,00
Медовуха 50 35,00
Морс клюквенный 1000 100,00
Узвар из сухофруктов 1000 65,00
Компот фруктовый 1000 65,00

Мучные изделия

Наименование блюда вес, гр цена, грн
Хлеб  1 кус 2,00
Лаваш 90 10,00
Круасаны с мясом 70 20,00
Круасаны с сыром 70 20,00
Пирожки в ассортименте 80 20,00